羅 望 子 醬 海 斑 柳

材 料 ︰ 石 斑 肉 8 塊 、 羅 望 子 醬 3 茶 匙 、 青 紅 椒 各 1/3 隻 （ 切 粒 ） 、 菠 蘿 2 片 （ 切 條 ） 、 魚 露 / 椰 糖 各 2 茶 匙 、 香 草 4 條 （ 切 碎 ） 、 洋  / 香 茅 / 金 不 換 各 少 許 （ 砌 碎 ） 。

做 法 ︰ 石 斑 煎 至 半 熟 備 用 ； 爆 香 青 紅 椒 / 菠 蘿 片 / 洋  / 香 茅 / 金 不 換 ， 最 後 將 所 有 材 料 炒 3 至 5 分 鐘 即 可 。