炎之龙 發表於 5/8/2011 15:25:23

·解剖！·······碎尸！

朋友【难游钓获】拿过来叫帮忙搞搞【它】{:47_2947:}················现在公布解剖过程{:47_3063:} ··················胆小慎入{:47_2943:} ···············好久没有动刀生疏啦！居然超时！{:47_2944:} ···········用了7-8分钟！{:47_2945:} ·········超过当年师傅规定的5分钟！{:47_2949:} ·························愧对师傅了！{:47_2940:}

winstonlee 發表於 5/8/2011 15:38:40

勁:me174
型:me123
一流刀工^JFBQ00218070525A#

kfyu316 發表於 5/8/2011 17:00:05

回復 1# 炎之龙


    好好味呀

大三巴 發表於 5/8/2011 20:31:01

:82da9d58+...其實我想問！咁既色！算唔算放清晒d魚血架？？？..

炎之龙 發表於 5/8/2011 20:56:01

回復 4# 大三巴


    这一类鱼个头在长到15KG以前肉的颜色都会较浅，钓上来时不要摔碰到鱼身，放血后用毛巾擦干封好胶袋冻好不要碰到水的话肉的颜色会深些和较有光泽些！当然口感相对也好些！··········^JFBQ00213070516A#

12345 發表於 6/8/2011 11:29:45

搞到我好想食....點先!{:47_3069:}

cwtzero 發表於 8/8/2011 11:26:54

刀功了得!:em73

ivan 發表於 12/8/2011 17:40:10

專業大廚，刀法如神。
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